ヘルシークッキング 作り方！（広報しろいし2024年10月号）
印刷用ページを表示する 掲載日：2024年9月25日更新
広報しろいし2024年10月号 低栄養予防レシピ「じゃこ焼きめし」
材料（２人分）
- ごはん 300g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 50g
- しいたけ 2個（30g）
- ピーマン 2個（50g）
- かぼちゃ 50g
- にんにく 1/2片
- ちりめんじゃこ 30g
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンは6～7mm角に切る。かぼちゃは1cm角に切る。にんにくは粗みじん切りにする。
- フライパンに油とピーマン以外の１を入れて、酒大さじ1をまわしかけて、ふたをして弱めの中火に3分ほどかける。
- 野菜が柔らかくなったら、ピーマンとじゃこを加えてさっと炒める。ごはんを加えて、酒大さじ1を加えて鍋肌からしょうゆを回しいれて全体を炒め合わせる。
- こしょうをふり、皿に盛り付ける。
1人分の栄養価
- エネルギー 342kcal
- たんぱく質 9.5g
- 食塩相当量 1.3g