ヘルシークッキング 作り方！（広報しろいし2023年1月号）
印刷用ページを表示する 掲載日：2023年12月22日更新
広報しろいし2024年1月号 低栄養予防レシピ「白身魚とキャベツのおろし煮」
材料（２人分）
- 白身魚（生たら） 2切れ
- 塩 少々
- 酒 少々
- 片栗粉 適量
- キャベツ 100g
- オクラ 2本
- 大根おろし 1/2カップ
（調味料A）
- だし汁 120ml
- しょうゆ 小さじ２
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 魚は食べやすい大きさに切り、塩、酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
- キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に調味料Aを熱し、１の魚を入れ加熱する。
- ３にキャベツと水分を切った大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り付け、茹でたオクラを添える。
1人分の栄養価
- エネルギー 102kcal
- たんぱく質 13.9g
- 食塩相当量 1.3g