ヘルシークッキング 作り方！（広報しろいし2023年6月号）
印刷用ページを表示する 掲載日：2023年5月25日更新
広報しろいし2023年6月号 低栄養予防レシピ「オクラととろろの豚しゃぶ丼」
材料（2人分）
- ごはん 300g
- 豚しゃぶしゃぶ肉 100g
- 酒 少々
- オクラ 4本
- もずく 50g
- 長芋 60g
- 卵黄 2個分
(合わせ調味料A)
- だし汁 大さじ１
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- オクラは板ずりしてさっと茹で、８ｍｍ厚さに切る。同じ湯に酒を加えて豚肉を茹でる。長芋はすりおろす。
- 器にごはんを盛り、豚肉、長芋、もずくを盛ってオクラを散らし、卵黄をのせる。
- Aを混ぜて２にかける。
1人分の栄養価
- エネルギー 444kcal
- たんぱく質 18.9g
- 食塩相当量 1.1g